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Produite sur un terroir strictement délimité du Pays d’Aix, l’huile d’olive d’Aix-en-Provence est une huile AOP (Appellation d’Origine Protégée, la nouvelle réglementation européenne ayant remplacé depuis peu l’ancienne appellation AOC).
Producteurs, moulins et coopératives, en respectant un cahier des charges très strict (choix des variétés, traçabilité totale), garantissent aux consommateurs des huiles de qualité supérieure et d’une grande spécificité.
L’huile d’olive d’Aix-en-Provence du Domaine Bajolle à Ventabren, produite à partir d’olives cultivées en agriculture biologique, se présente sous trois formes, L’Originelle, la Romantique et La Charnelle, chacune offrant aux consommateurs des saveurs et des arômes spécifiques.
Huile d'olive Aix en provence
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